今、乾麺蕎麦がすごいことになっている。内食の見直しが進んだコロナ禍で、一躍注目を集めたことでそば粉を5割以上使った本格的な商品が次々に登場。ブームの火付け役であるDEEN池森秀一さんの創作レシピとともにおいしさの最前線へ誘う。 食材としての多様性が乾麺蕎麦の人気を支える 2021年の乾麺蕎…
今、乾麺蕎麦がすごいことになっている。内食の見直しが進んだコロナ禍で、一躍注目を集めたことでそば粉を5割以上使った本格的な商品が次々に登場。ブームの火付け役であるDEEN池森秀一さんの創作レシピとともにおいしさの最前線へ誘う。 食材としての多様性が乾麺蕎麦の人気を支える 2021年の乾麺蕎…