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「大豆ミート」を最近スーパーで目にする機会も増えてきたのでは。通常の肉と比べ、低脂質・低カロリーなため、近年の健康志向の高まりで市場規模は右肩上がりとなっている。 幅広い料理ニーズに対応 仙台市泉区の地下鉄泉中央駅前にあるスーパー。 記者： ありました。精肉コーナーのすぐ横に大豆ミー…