国内有数のベーカリーコーナーが、パンの食品ロスを削減する新たな取り組みを始めました。 この取り組みでは、販売期限切れのパンに酵母などの菌を加え、堆肥（たいひ）の原料の一部として再利用します。 神奈川県のベーカリー3社が、この堆肥で栽培された「春菊」や「キャベツ」などを使い「循環型の…
国内有数のベーカリーコーナーが、パンの食品ロスを削減する新たな取り組みを始めました。 この取り組みでは、販売期限切れのパンに酵母などの菌を加え、堆肥（たいひ）の原料の一部として再利用します。 神奈川県のベーカリー3社が、この堆肥で栽培された「春菊」や「キャベツ」などを使い「循環型の…