地元の屋台料理として有名な「炒撥拉」（撮影・艾慶龍）。 甘粛省張掖市山丹県で6月14日夜、「炒撥拉実演コンテスト」が開かれた。地元の屋台料理として有名な「炒撥拉」は、洗ってカットした羊の内臓（心臓・肺・腸・肝臓・腎臓・胃）を、タマネギやニンニク、ピーマン、ネギと鉄板で炒め、唐辛子の粉…
地元の屋台料理として有名な「炒撥拉」（撮影・艾慶龍）。 甘粛省張掖市山丹県で6月14日夜、「炒撥拉実演コンテスト」が開かれた。地元の屋台料理として有名な「炒撥拉」は、洗ってカットした羊の内臓（心臓・肺・腸・肝臓・腎臓・胃）を、タマネギやニンニク、ピーマン、ネギと鉄板で炒め、唐辛子の粉…