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新風びんご 下江公輔さん 生まれ育った広島県福山市芦田町で農業を営む。耕作放棄地になった田んぼを整備し、白ネギやキャベツを栽培。谷あいの耕作地ゆえに日当たりが良くなかったり形がいびつで狭かったりと条件に恵まれない面も少なくないが、「水はきれいで土も栄養豊か。やり方次第で良いものがで…