高校生が挑戦中！スーパーフードを鳥取の特産品に　北米原産「アピオス」の栽培技術確立めざす（鳥取市）

こちらの野菜、ピーナッツ、あるいはイモのようにも見えますが、「アピオス」という豆の一種です。日本では…