秋田県味噌（みそ）醤油（しょうゆ）工業協同組合と県稲庭うどん協同組合は23日、稲庭うどんのみそだれを開発したと発表した。稲庭うどんのつけだれはしょうゆベースのたれとごまだれが定番だったが、秋田みそを使用。稲庭うどんの新たな食べ方として定着を図り、うどん、みそ双方の消費拡大を狙う。 7…
秋田県味噌（みそ）醤油（しょうゆ）工業協同組合と県稲庭うどん協同組合は23日、稲庭うどんのみそだれを開発したと発表した。稲庭うどんのつけだれはしょうゆベースのたれとごまだれが定番だったが、秋田みそを使用。稲庭うどんの新たな食べ方として定着を図り、うどん、みそ双方の消費拡大を狙う。 7…