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ロシアによるウクライナ侵攻で、「欧州のパンかご」とも呼ばれるウクライナの小麦は、生産、輸出ともに大打撃を受けている。今後のウクライナの穀物生産と輸出はどうなるのか。また、世界全体の穀物生産や価格の見通しは？ 長年にわたり穀物市場をウオッチしている資源・食糧問題研究所の柴田明夫代表…