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卵かけご飯、通称TKGと言えば、日本のソウルフードとも言える存在だ。日本では卵を生で食べるのは普通のことだが、海外では生では食べないのが一般的。海外では卵は基本的に加熱調理を前提として出荷されているため、生で食べるのは危険とされている。そのため日本では馴染み深いTKGも、世界的に見ると…