<p>四万十産若アユが高級フレンチに 東京・銀座で提供中 県外での販路拡大を | 高知新聞</p><p>四万十川で採れた天然アユが東京・銀座の有名フランス料理店で提供されています。客の反応も上々で、県は県外での消費拡大のきっかけにと期待しています。</p><p>有名フランス料理店で提供されている四万十川のアユ料理（東京・銀座） 四万十川で採れた天然アユが東京・銀座の有名フランス料理店で提供されている。県が「あゆ王国高知振興ビジョン」の一環で店に依頼して実現した。客の反応も上々で、県は県外での消費拡…</p><p>四万十川で採れた天然アユが東京・銀座の有名フランス料理店で提供されている。県が「あゆ王国高知振興ビジョン」の一環で店に依頼して実現した。客の反応も上々で、県は県外での消費拡大のきっかけにと期待している。 県内で採れるアユの多くは自家消費に回され、飲食店などへの出荷は１、２割ほどで、経済的には「未利用」に近かった。県はアユの価値向上を目指し、３月に振興ビジョンを策定。柱の一つに「外商強化」を掲げていた。 …</p>