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帯広市西3南20、イオン帯広店の駐車場に隣接する黄色い外観の建物。今年4月にオープンしたホットサンドとバナナジュースのテークアウト専門店「re.cafe(リカフェ)」だ。店を一人で切り盛りする古東利佳さん(33)は「ずっと自分の店を持ちたかった」と夢の実現に期待を膨らませる。 メニューはホッ…