「何でもいいです」と答えたのがコオロギとの出合い【徳島大発スタートアップ・グリラスの渡邉崇人社長インタビュー〈1〉】

「昆虫食」が今、注目を集めています。牛や豚と比べて飼育時の環境負荷が小さく、サステナブルな食材として…