【話の肖像画】「すしざんまい」喜代村社長・木村清（3） 窮地、銀座のママに救われた （産経新聞）

豊洲市場の初競りで、史上最高額3億3360万円でマグロを競り落とした＝平成31年1月（2）にもどる《バブル崩壊で冷え込んだ東京・築地に再び活気を。地元の期待を背負って平成13年4月、日本初の年中無休24時間営業のすし店「すしざんまい本店」をオープンした》 1号店をオープンするまで30年近く、水産業…