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佐渡産の十割そばを提供するキッチンカーと調理を担当する服部誠也さん=加茂市石川1 ウェブサイト制作などの「スマイルファーム」(新潟県燕市)が、自社で製造した佐渡産の十割そばを提供するキッチンカーを県央地域などに出店する。同社は佐渡の豊富な食材の魅力を発信する事業に力を入れており、「…