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小豆島ブランドのひとつ、小豆島島鱧（しまはも）に、もっと親しんでもらおうと、今日、土庄町内の小中学校で島鱧を使った給食が提供されました。 給食に登場したのは、島鱧のごまだれかけ。しっかりと包丁を入れたプリプリの身に、ごまの香ばしさと甘みを感じる一品だそうです。大阪や京都からも需要…