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亡くなった「阿婆鉄蛋」の創業者、楊碧雲さん＝同店フェイスブックから （新北中央社）新北市の景勝地、淡水の名物「鉄蛋」（黒い煮卵）を販売する「阿婆鉄蛋」の創業者、楊碧雲さんが12日、脳卒中で亡くなった。84歳だった。卵を醤油ベースのたれでじっくり煮込んだ「鉄蛋」。長い時間をかけて煮込む…