夏の便利な作り置き。そうめんの副菜にすれば、たくさんの野菜がいただけます。 ≪主な材料≫（2人分） ▽タマネギ 1／2個 ▽ナス 1本 ▽ズッキーニ 1／2本 ▽ニンジン 1／2本 ▽エリンギ 1／2パック ▽赤パプリカ 1／2個 ▽A（オリーブ油大さじ2、塩・粗びき黒コショウ各少々） ▽B（3倍濃縮のめんつ…
夏の便利な作り置き。そうめんの副菜にすれば、たくさんの野菜がいただけます。 ≪主な材料≫（2人分） ▽タマネギ 1／2個 ▽ナス 1本 ▽ズッキーニ 1／2本 ▽ニンジン 1／2本 ▽エリンギ 1／2パック ▽赤パプリカ 1／2個 ▽A（オリーブ油大さじ2、塩・粗びき黒コショウ各少々） ▽B（3倍濃縮のめんつ…