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各国の政府や環境団体などでつくる「国際自然保護連合」(IUCN)は21日、絶滅の恐れがある動植物をまとめたレッドリストの最新版を公表した。食材としてなじみの深いメカジキが絶滅の懸念が少ない「低懸念種」から1段上の「準絶滅危惧種」に変更された。準絶滅危惧種とされたメカジキ(水産庁提供) メ…