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水揚げしたワカサギの出荷作業をするヤマイ水産の社員=行方市で 霞ケ浦の夏の風物詩、ワカサギ漁が21日、解禁され、未明から引き網漁の船が一斉に湖面に繰り出した。霞ケ浦では毎年、全国に先駆けてこの時期に漁がスタート。夏に捕れるワカサギは脂が乗って苦みが少なく、「ナツワカ」と呼ばれて親し…