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「百貨店の商品を選ぶ力が改めて問われている」と語るのは大丸松坂屋百貨店の澤田太郎社長(62)。同社が運営に参画する銀座エリア最大の商業施設GINZA SIX(ギンザシックス)=中央区=は昨年末にコロナ禍前を超える過去最高の売り上げを記録するなど好調が続く。 「大量生産、大量消費、大量廃棄のも…