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東京大学の青山一真特任講師と中村裕美特任准教授、雨宮智浩准教授らは、経皮電気刺激で唾液分泌量を1・5倍に増やすことに成功した。耳前と顎に電極を配置して複数の唾液腺を刺激する。電気刺激は仮想現実(VR)に利用され、味を強めることができる。唾液と味を効果的に変調させると食べる量は少なくて…