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6月初め、夫の実家から生梅10キロが届きました。塩分15％で漬けて土用干し。夏の日を浴びて、ふっくらやさしい梅干しが完成しました。「来年も梅干し作りができますように」と願いながらかめのフタを閉めます。母亡き後、知人に教えていただいた10回目の梅干し作り、無事終了です。 梅干し作りには、母…