札幌で全国チェーンの回転ずしの進出が目立つ。2021年に「くら寿司」が相次ぎ3店舗を出店したほか、22年6月には市中心部で「スシロー」がオープンした。回転ずし競争が激化しているようにみえるものの、北海道内チェーンはいたって冷静だ。背景を探ってみた。大通公園近くの札幌パルコ内に開店したスシ…
札幌で全国チェーンの回転ずしの進出が目立つ。2021年に「くら寿司」が相次ぎ3店舗を出店したほか、22年6月には市中心部で「スシロー」がオープンした。回転ずし競争が激化しているようにみえるものの、北海道内チェーンはいたって冷静だ。背景を探ってみた。大通公園近くの札幌パルコ内に開店したスシ…