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仙台市中央卸売市場に入荷する食材や花の魅力を季節ごとに紹介するシリーズ。今回は夏編をお届けする。 「さやの産毛の色を見てください」。仙台あおば青果（仙台市若林区）の斎藤勝俊さん（39）に促され、目を凝らした。 枝豆は産毛の色で2種類に大別できるという。「茶毛」は一つのさやに2粒と小ぶり…