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▽近年、SDGsやサステナブルという言葉を耳にすることが増えたと思います。SDGsは「持続可能な開発目標」、サステナブルとは「持続可能な」という意味を持つとのこと。SDGsの17の目標には、飢餓や健康についての項目が含まれています。そこで注目されているのが代替食品です。では、なぜ代替食品が必要…