著者は米国ノースダコタ州にある2400万平米の農場で、農地を一つの生態系とみなす「環境再生型農業」を実践している。重視するのは土の健康、すなわち地中の生態系の働きで、以下の6つの原則を守ることを提唱している。土を機械的・化学的にかき乱さない、土表面を被覆作物で常に覆う、動植物の多様性…
著者は米国ノースダコタ州にある2400万平米の農場で、農地を一つの生態系とみなす「環境再生型農業」を実践している。重視するのは土の健康、すなわち地中の生態系の働きで、以下の6つの原則を守ることを提唱している。土を機械的・化学的にかき乱さない、土表面を被覆作物で常に覆う、動植物の多様性…