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「食事量が減ってますね」「睡眠の状況も見てみましょう」。川崎市の有料老人ホーム「そんぽの家 川崎宮前」。ホーム長の佐々木大輔らは入居者の3カ月後を予測し、食事や運動を変える。助言の根拠はSOMPOホールディングスと子会社が全国約300カ所の施設に入居するおよそ3万人から集めたデータだ。食事…