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[PR] 今も炭火を使う老舗のコーヒー焙煎所が、「売り上げ目標を追わない」と宣言しています。なのに残業はほぼゼロ、休みも増えました。ひみつは、「遊び」にありました。（栗林史子）萩原珈琲の萩原英治マネージャー=神戸市灘区 神戸市灘区に本社を構える萩原（はぎはら）珈琲（コーヒー）は創業94年…