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米国の医療団体「Physicians Committee for Responsible Medicine（責任ある医療のための医師会）」の会長で医学博士のニール・バーナード氏は、ある日の講演で、アルツハイマー型認知症を患って亡くなった自身の父親について触れました。 「あの油が原因だったのか？」 バーナード氏の父は、亡くなる…