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梶木マグロの食べ方にこだわりのあるお客さんが訪れ、鱒之介はあることに気がつく── 昭和39年……みゆき族が銀座を闊歩し新幹線が開通、誰もが「恋のバカンス」を口ずさみ、強くたくましく生きていた時代……東京・銀座の片隅で江戸前寿司に命を懸ける若者がいた! 『寿司魂』(書影をクリックすると…