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2021年惜しまれつつ閉館した岩手県花巻市の「ホテル花城」。 2022年5月に復活したこのホテルのレストラン部門「レストランマグノリア」の地産地消ディナーを紹介します。 約40年、人々に愛されてきた「洋梨のタルト」。 大きな果実とクリームの絶妙なバランスは、シンプルながら深みある「甘み」が広が…