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<くらしナビ ライフスタイル> 世は「菌活」がブームである。ぬか漬けや納豆など、胃腸を元気にする乳酸菌がたっぷり入った発酵食品を食卓に取り入れて健康に暮らそう、というわけだが、何せ値上げの夏である。漬物類の値段も右肩上がりだ。ぬか漬け好きの記者が困っていたら、簡単に自宅でぬか漬けを…