れんが造りでアーチ型の坑門のトンネルは登録有形文化財 Photo by Yohko Yamamoto トンネルで寝かせて四半世紀！ 円熟味を帯びた吟醸酒 秋田県能代市の喜久水酒造は、全国でも珍しいトンネル貯蔵庫を持つ。年間を通して12度前後で太陽光が当たらず、光が苦手な日本酒の熟成に向く。しかも、電気不要の…
れんが造りでアーチ型の坑門のトンネルは登録有形文化財 Photo by Yohko Yamamoto トンネルで寝かせて四半世紀！ 円熟味を帯びた吟醸酒 秋田県能代市の喜久水酒造は、全国でも珍しいトンネル貯蔵庫を持つ。年間を通して12度前後で太陽光が当たらず、光が苦手な日本酒の熟成に向く。しかも、電気不要の…