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こんにちは。MyAge編集長の、すぎです。 認知機能の低下は、実は40代から始まることがわかってきた今、おすすめしたいのが、脳の健康を保つ「新和食」。 高齢者を対象に「日本食と腸内細菌・認知症との関係」を調査したところ、穀類・味噌・魚介類・緑黄色野菜・海藻類・漬け物・緑茶という伝統的日本…