「ラーメンに鮎？ って思いますよね。でも一度食べたらやみつきになります。塩をくぐらせた一夜干しの鮎の香りとカリッとした食感。スープは鮎の出汁の甘みが利いたあっさり味。細いちぢれ麺にからんでほんとに美味しい」 調理師免許を持つ松本若菜は数ある自身の「寄港めし」から「鮎ラーメン」を選ん…
「ラーメンに鮎？ って思いますよね。でも一度食べたらやみつきになります。塩をくぐらせた一夜干しの鮎の香りとカリッとした食感。スープは鮎の出汁の甘みが利いたあっさり味。細いちぢれ麺にからんでほんとに美味しい」 調理師免許を持つ松本若菜は数ある自身の「寄港めし」から「鮎ラーメン」を選ん…