もっと詳しく

汗まみれになってウナギを焼く上田智子さん。たれも自慢だ=6月27日午前、兵庫県宝塚市、槌谷綾二撮影 [PR] 女性のウナギ職人はいらないと採用を断られた時もあった。ウナギをおいしく食べてもらえる職人でありたいし、男女関係なく、そんな職人を育てたい。上田智子さん（48）はそう思い、きょうも炭火…