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地域ごとに甘さやだしを変える厚焼玉子 スーパーやコンビニの弁当、巻きずしにサンドイッチ…。年約1億7千万個の卵を使って、身近な食品に欠かせない厚焼玉子(あつやきたまご)を製造する。味付けや焼き加減を手作りの品質に近づけるため、日々工夫を重ねる。