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柳刃包丁と出刃包丁の違いを説明する久保さん=台東区浅草で 海外の若者に日本の魅力を伝え、発信してもらう、外務省の「対日理解促進交流プログラム」が六月二十九日、オンラインで開かれた。東京都台東区浅草のすし店「浅草すし若雷門店」から、米国、カナダの学生や社会人二十四人に、すし文化や浅…