東京工科大学(工科大)と明治は8月2日、カカオ種子に含まれる成分「脂肪酸トリプタミド」が、生命維持に重要な酵素「サーチュイン」を特異的に活性化することを発見したと発表した。 同成果は、東京工科大 応用生物学部の菅野貴女 大学院生(研究当時)、同・今井伸二郎 教授、山梨学院短期大学 食物栄養…
東京工科大学(工科大)と明治は8月2日、カカオ種子に含まれる成分「脂肪酸トリプタミド」が、生命維持に重要な酵素「サーチュイン」を特異的に活性化することを発見したと発表した。 同成果は、東京工科大 応用生物学部の菅野貴女 大学院生(研究当時)、同・今井伸二郎 教授、山梨学院短期大学 食物栄養…