謎を解くカギは、東京のスーパーでは見かけなくなった新鮮な「丸魚」（他の写真を見る） 東京では寿司店や鮮魚専門店、スーパーをはじめ、多くの店で国産・輸入、天然・養殖を問わず、多種多様な魚介類が提供されている。それぞれ好みはあるにせよ、値が張る「上モノ」から大衆魚まで味わえるのは間違…
謎を解くカギは、東京のスーパーでは見かけなくなった新鮮な「丸魚」（他の写真を見る） 東京では寿司店や鮮魚専門店、スーパーをはじめ、多くの店で国産・輸入、天然・養殖を問わず、多種多様な魚介類が提供されている。それぞれ好みはあるにせよ、値が張る「上モノ」から大衆魚まで味わえるのは間違…