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昆虫を食品の材料にする取り組みを広めようと、食用昆虫の養殖が盛んに行われているタイの視察団が、食用のコオロギを使った商品開発や研究を行っている高崎市のベンチャー企業を訪れました。 視察団が訪れたのは、コオロギを原料としたパウダーを使った食品の開発・販売とコオロギの養殖を行っている…