竹林農場のワカヤマファーム（宇都宮市）とメンマ製造大手の丸松物産（東京・世田谷）は、日本の竹を使ったメンマを共同開発した。中国製が大半を占めるメンマの国産化は放置竹林問題の解消にもつながる。販路を確立し、取り組みを全国に広げる考えだ。丸松物産はおつまみ用に味付けした「国産メンマ …
竹林農場のワカヤマファーム（宇都宮市）とメンマ製造大手の丸松物産（東京・世田谷）は、日本の竹を使ったメンマを共同開発した。中国製が大半を占めるメンマの国産化は放置竹林問題の解消にもつながる。販路を確立し、取り組みを全国に広げる考えだ。丸松物産はおつまみ用に味付けした「国産メンマ …