フィールドブレンドは様々な種類のブドウを一緒に醸造（ヴィーニンガー提供）「赤ならカベルネ・ソーヴィニヨン、白ならシャルドネ」などワインを選ぶ際、ブドウ品種を手掛かりにする人は多い。実際、大半のワインは単一の品種から造られ、ボトルにも品種名が明記されている。ところが最近は、あえて十…
フィールドブレンドは様々な種類のブドウを一緒に醸造（ヴィーニンガー提供）「赤ならカベルネ・ソーヴィニヨン、白ならシャルドネ」などワインを選ぶ際、ブドウ品種を手掛かりにする人は多い。実際、大半のワインは単一の品種から造られ、ボトルにも品種名が明記されている。ところが最近は、あえて十…