不二製油グループ本社は8月にも新製法で改良した大豆ミート（植物肉）を本格販売する。植物性油脂の加工技術を活用し、肉の食感に近づけた。年間数十?規模で生産を始め、食品メーカーや外食向けの需要を開拓する。不二製油Gは大豆ミートなどの素材で国内シェアの5割を持つが、輸入に頼っている原料の価…
不二製油グループ本社は8月にも新製法で改良した大豆ミート（植物肉）を本格販売する。植物性油脂の加工技術を活用し、肉の食感に近づけた。年間数十?規模で生産を始め、食品メーカーや外食向けの需要を開拓する。不二製油Gは大豆ミートなどの素材で国内シェアの5割を持つが、輸入に頼っている原料の価…