大牟田市出身で中国上海市の日本料理店「空蝉（うつせみ）懐石料理」総料理長、串田尚司（なおじ）さん（54）が6月30日、大牟田市役所を訪れ、近況を報告した。 大牟田高卒後、上京して料亭で修業を積んだ後、市内の「日本料理ひさご」副料理長を経て2015年から空蝉総料理長を務める。茶道に基づく伝統…
大牟田市出身で中国上海市の日本料理店「空蝉（うつせみ）懐石料理」総料理長、串田尚司（なおじ）さん（54）が6月30日、大牟田市役所を訪れ、近況を報告した。 大牟田高卒後、上京して料亭で修業を積んだ後、市内の「日本料理ひさご」副料理長を経て2015年から空蝉総料理長を務める。茶道に基づく伝統…