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最近増えている“変わり種の専門店”。実は人気のお店が出した新業態だったんです。 ■「杏仁豆腐しか信じない」！? 東京・渋谷に新たなスイーツの専門店が誕生しました。 あまりに“強気すぎる”キャッチフレーズが… 「杏仁豆腐しか信じない」 こちら、杏仁豆腐の専門店なんです。強気な理由は? 杏仁…