副産物や規格外を活用…高校生が授業の一環で“SDGsクレープ” 酒米の削りカス等に新たな価値

日本酒を作る際に大量に発生する米の削りかすと規格外のいちごで作ったＳＤＧｓクレープが誕生しました。 …