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備長炭食パン<アグリの郷栗東 パン工房> (京都新聞)
地域・地方
Posted by
Mitsuo Yoshida (info@ceek.jp)
07/06/2022
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一面に広がる灰色の生地。その灰色の正体は、紀州産の備長炭の粉。生地に粉末を練り込むことで、重厚感のある山食に仕上がる。食べてみると、備長炭…
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