兵庫県丹波篠山市の若手農家たちが特産化を目指す白大豆の枝豆「デカンショ豆」の収穫が始まった。全国的な知名度を誇る秋の味覚「黒枝豆」より一足早く7、8月に販売する。新型コロナウイルス禍でコメ消費が減り、大豆への転作が全国的に進んだことで、「今や枝豆戦国時代」との声も。関係者たちは学校…
兵庫県丹波篠山市の若手農家たちが特産化を目指す白大豆の枝豆「デカンショ豆」の収穫が始まった。全国的な知名度を誇る秋の味覚「黒枝豆」より一足早く7、8月に販売する。新型コロナウイルス禍でコメ消費が減り、大豆への転作が全国的に進んだことで、「今や枝豆戦国時代」との声も。関係者たちは学校…