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天然アユを使ったフランス料理＝東京都中央区で2022年6月30日、町野幸撮影 旬を迎えた天然のアユを使ったフランス料理が、東京・銀座のレストランで人気を博している。このメニューは特産のアユを首都圏で売り込みたい高知県の呼びかけにより実現したもの。県の担当者は「銀座でも高知でもアユを味わっ…